"Mis primeras galletas" Sin huevo y sin azúcar
Raciones: 8 galletas.
Dificultad: Fácil.
Tiempo: 20 minutos.
Esta receta es muy sencilla.
Es una forma de ofrecer una galleta mucho más saludable de lo que podemos encontrar en supermercados. Tenemos que tener presente que los peques pueden comer perfectamente cremas de frutos secos a partir de los 6 meses, pero hay que darles a probar los ingredientes por separado antes de ofrecerle una galleta.
Una galleta nunca sustituirá a una pieza de fruta a cualquier hora del día, ni puede ser siempre la primera opción.
Ingredientes:
- 125 gr. de almendra molida (Mercadona tiene).
- 1 manzana grande.
- 2 cucharadas de crema de 100% cacahuete.
- 2 cucharadas de bebida vegetal, leche materna, leche de fórmula, de vaca o cabra.
- 1 pizca de canela.
Preparación:
- Pelamos la manzana y la cortamos a trocitos. La ponemos en un bol, o tupper apto para cocinar en el microondas y la cocinamos a máxima potencia entre 4 - 6 minutos. Hasta que veamos que está blanda y cocida.
- Machacamos la manzana con la crema de cacahuete, la leche que hayamos elegido y con la ayuda de un tenedor formamos una crema.
- Añadimos la canela y la almendra molida y mezclamos todo bien. Nos quedará una masa untuosa y que se nos pega un poco en las manos, no pasa nada, es normal para conseguir la textura que queremos.
- Precalentamos el horno a 180º, hacemos bolas y las aplastamos un poco y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno.
- Las hornearemos unos 8 - 10 - 12 minutos en función de la potencia de tu horno. Hasta que vemos que están doradas.
La textura es cómoda de comer, no son crujientes para que puedan adaptarse a cualquier edad.
Las guardaremos en un tupper en la nevera.
Apta para:
- Sin huevo.
- Sin gluten.
- Sin lácteos (opcional).
- Sin azúcar.
