Galletitas de avellanas, pasas y coco

Raciones: 4 - 6 personas.

Dificultad: Media.

Tiempo: 30 minutos aproximadamente.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros.
• 2 cucharadas de pasta de dátiles.
• 1/3 de taza de crema de avellanas (se puede hacer con cacahuetes o puré de manzana):
• 2 tazas de copos de avena (opcional: sin gluten).
• 1/2 taza de coco rallado.
• 1/4 de taza de bebida vegetal (soja, avena, almendras, etc.).
• 1/4 de taza de pasas.

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes con un tenedor hasta formar una masa mientras precalentamos el horno a 180º.
2. Formar bolas de tamaño de una pelota de golf, aplastar y hornear a 180º durante 15 - 20 minutos.
3. La manera más sencilla de hacer unas ricas y saludables galletas.

Apta para:

• Sin gluten.
  
• Sin lácteos.
• Ovo - lácteo vegetarianos.