Cookies de avena y cacahuete

Raciones: 10 raciones.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 15 + 7 minutos.

Unas galletas que por su textura son aptas para niños a partir de 9 meses.

Pero también por sus ingredientes cómo los huevos, avena y crema de cacahuete son aptas para un adulto después o antes del ejercicio físico.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 gr. de crema de cacahuete.
• 150 gr. de avena molida (harina de avena).
• 100 gr. de pasas trituradas en pasta.
• 20 gr. de lino molido.
• 1 sobre de polvo de hornear.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 cucharada de canela.
• 1 pizca de sal.
• 1 onzas de chocolate picado (opcional).

Preparación:

1. Pesamos todos los ingredientes y los dejamos preparados.
2. Lo primero en un bol ponemos los huevos, la crema de cacahuete, la pasta de pasas (ponemos las pasas a remojo unos 10´y trituramos), las especias y batimos bien.
3. Por otro lado, mezclamos la harina de avena, el lino molido, el polvo de hornear y lo añadimos a la mezcla anterior. Veremos que nos queda una masa pegajosa.
4. Mezclamos bien, mientras precalentamos el horno a 175º.
5. Con la ayuda de una cuchara, formamos bolas, las pasamos a una bandeja con papel de horno y chafamos con las manos para darle forma de galletas.
6. Hornearemos entre 7 - 12 minutos, depende del tamaño de tus galletas. ¡Y las tendremos listas!

Apta para:

• Sin lácteos.