Bizcocho de naranja

Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar (y un poco más para espolvorear).
• 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos.
• 3 huevos.
• 100 gr. de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde).
• 1 yogur natural.
• 250 gr. de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde).
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 gr.). 
• 1 pellizco de sal.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180º. Engrase un molde de cake con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
2. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos y triture.
3. Añada el aceite de girasol y el yogur y mezcle.
4. Incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle.
5. Vierta la mezcla en el molde y espolvoree la superficie con azúcar. Hornee durante 35 - 40 minutos aproximadamente a 180º. Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla. Sirva una vez que esté totalmente frío.